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Regaleries

PIZZA FORESTIÈRE

L’automne est arrivé et avec lui les idées recettes à base de produits de saison !

Nous sommes de grands fans de champignons ici et du coup j’aime les cuisiner à toutes les sauces, vous verrez donc plusieurs recettes à base de ces petites bêtes par ici ! Je vous avais proposé il y a quelques temps un autre pizza au chèvre et miel et en voici une autre version tout aussi délicieuse.

Pour commencer, une petite pizza, parce que non seulement on aime les champignons mais on aime aussi les pizzas et c’est toujours meilleur fait maison !

Pour la pâte

– 250 g de farine

– 15 cl d’eau

– de l’huile d’olive

– 1 cuillère à café de sel

– 1/2 sachet de levure de boulanger

Pour la garniture

– 2 cuillères à soupe de crème épaisse

– 2 cuillères à soupe de sauce tomate

– 200 g de girolles

– 200 g de champignons de Paris

– 1 boîte de lardons

– 1 boule de mozzarella

– une poignée de gruyère râpé

Préparer la pâte.

Verser dans votre machine à pain et dans cet ordre l’eau, le l’huile, la farine, le sel et la levure puis lancer le programme pâte.

Une fois le programme terminé, sortir la pâte et l’étaler assez finement.

Préchauffer votre four à 180°.

Faire revenir les lardons en les faisant plus ou moins griller selon votre goût.

Étaler la crème sur la pâte puis le coulis de tomates en mélangeant un peu et en prenant garde d’en mettre partout.

Répartir les lardons sur la pizza.

Rincer et couper les champignons puis les répartir sur les lardons.

Parsemer de gruyère râpé et des morceaux de mozzarella.

Enfourner pour 10 minutes.

Servir de suite !

Bon appétit.