C’est aujourd’hui le jour tant attendu du mois, la battle food #21 !
Ce mois-ci, le thème est parfait pour le début de l’été et surtout parfait pour accompagner nos sweet drinks du mois dernier : les tapas, proposé par Laura ! La recette que je vous propose est loin d’être light et pas forcément estivale mais c’est tellement bon que vous allez me pardonner.
C’est quelque chose que je mangeais en Chine, lorsque l’on allait dans les restaurants « occidentaux ». Je n’ai pas souvenir d’en avoir mangé en France mais dans les restau type américains, c’est quelque chose qu’ils servent beaucoup en apéritifs !
Pour 2 personnes
– un petit sachet de tortilla
– 5 g de beurre
– 5 g de farine
– 10 cl de lait
– des tranches de cheddar (suivant le goût de fromage que vous souhaitez donner)
– 2 filets de poulet
– 2 cuillères à soupe de coulis de tomates
– du guacamole maison ou non
Commencer par couper les filets de poulet en fines lamelles puis le faire dorer au wok, réserver.
Verser vos tortilla dans un bol ou un saladier. Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine, mélanger puis verser petit à petit le lait tout en remuant. Ajouter ensuite le cheddar, préalablement coupé en cubes, en deux fois. Remuer entre chaque ajout et laisser bien fondre le fromage.
Verser le coulis de tomates puis les morceaux de poulet et remuer de nouveau. Répartir sur les tortillas en en versant bien de partout.
Se régaler de suite avec ou sans guacamole.
